Je škodlivé Ohrievať Jedlo V Mikrovlnnej Rúre: Vedecké Fakty A Mýty

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Jedlo v mikrovlnnej rúre je škodlivé: pravda alebo mýtus

Pri kúpe mikrovlnnej rúry sa ľudia zaujímajú nielen o vlastnosti produktu, ale aj o názor ľudí na budúcu akvizíciu. Od nástupu mikrovlnných (mikrovlnných) pecí sa veľa povrávalo o možnom poškodení ľudstva. Existujú vedecké dôkazy o negatívnom vplyve jedla ohrievaného v mikrovlnnej rúre na blaho ľudí, skúsme to zistiť.

Bežné mýty o nebezpečenstve mikrovlnného jedla

Ľuďom, ktorí nemajú dostatočné znalosti v oblasti fyziky, sa mikrovlny zdajú byť nebezpečné, ale nemožno ich logicky vysvetliť. Preto sa šíri mýty, ktoré ohromujú vedcov:

1. Mýtus číslo 1 - mikrovlnné žiarenie (mikrovlnka) je pre človeka nebezpečné. Pravda:

   sme obklopení vlnami rôznych frekvencií - wi-fi, bunkové veže a tak ďalej. V súčasnosti neexistuje vedecké vysvetlenie škodlivosti tohto žiarenia. Rozdiel medzi mikrovlnami a nimi je iba vo väčšej aktivite, ale vlny neopúšťajú pec kvôli izolačným vlastnostiam tela. Mikrovlny nemajú schopnosť hromadiť sa v predmetoch; vznikajú a slabnú po stlačení tlačidla domáceho spotrebiča

2. Mýtus číslo 2 - mikrovlnky ovplyvňujú ľudské telo ako radiácia. Pravda:

   žiarenie je ionizujúce žiarenie a mikrovlnná rúra je neionizujúca. Mikrovlny nemôžu na rozdiel od rádioaktívneho žiarenia spôsobiť deštrukciu buniek a génovú mutáciu

3. Mýtus číslo 3 - štruktúra potravín sa mení pod vplyvom mikrovĺn a jedlo sa stáva karcinogénnym. Pravda:

   rozpad na molekulárnej úrovni z mikrovlnného žiarenia je nemožný. Potraviny varené alebo ohrievané na otvorenom ohni s olejom sú pravdepodobne karcinogénnejšie

4. Mýtus číslo 4 - mikrovlnné rúry „zabíjajú“jedlo, zbavujú ho vitamínov, preto je lepšie jesť surové jedlá. Pravda:

   z pohľadu biológov je väčšina výrobkov neživá ešte pred tepelným spracovaním. Liečba mikrovlnami nemá negatívny vplyv na kvalitu potravín. Naopak, rýchle zahriatie pomocou mikrovlniek je lepšie pri ničení baktérií, ako je E. coli. Vedci z Ruskej akadémie vied (RAS) sa domnievajú, že mikrovlnné rúry si zachovávajú viac živín alebo uľahčujú ich absorpciu

Hlavnou časťou mikrovlnnej rúry je magnetrón, ktorý premieňa elektrinu na mikrovlnky.

Vedecký výskum mikrovlnného žiarenia

Koncom 80. rokov minulého storočia švajčiarski vedci skúmali vplyv mikrovlnného žiarenia na ľudí. Z dôvodu nedostatku finančných prostriedkov sa účastníkom experimentu stala iba jedna osoba. Subjekt striedal bežné jedlo a jedlo v mikrovlnnej rúre každý druhý deň. Každý deň mu odobrali krv na rozbor a zistili, že štruktúra krvi sa začala meniť. Na základe toho Švajčiar dospel k záveru, že mikrovlnné žiarenie je škodlivé. Podľa vedcov jedlo z mikrovlnnej rúry provokuje rakovinu.

Kvalita jedla môže závisieť od riadu, v ktorom sa ohrieva - plasty uvoľňujú toxické látky a keramika a sklo sú bezpečné.

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) považovala experiment za nepodložený, pretože jeho čistota vyvolala pochybnosti. Rečníci organizácie naďalej trvajú na bezpečnosti mikrovlnných potravín pre zdravie ľudí.

V roku 1992 niekoľko amerických vedcov nezávisle získalo dôkazy o negatívnych účinkoch mikrovln na jedlo. Podľa ich výskumu je malá časť mikrovlniek uskladnená v potravinách a existuje riziko vystavenia tela zvnútra. Odborníci z ruského testovacieho centra TEST-BET však túto teóriu nedávno vyvrátili.

Jedlo v mikrovlnke sa varí alebo znovu ohrieva bez pridania oleja a gastroenterológovia to považujú za bezpečné.

Je ťažké jednoznačne odpovedať na otázku, či je jedlo z mikrovlnky škodlivé. Vedci sa zhodujú na jedinom - mikrovlnné rúry by sa mali používať zriedka a podľa pokynov.

Moja stará mama bola proti moderným zariadeniam, považovala ich za škodlivé. Namiesto hádky s mojou milovanou babičkou som sa pokúsil nepoužívať v jej prítomnosti mikrovlnku.

Video: ako mikrovlnky fungujú a sú škodlivé pre ľudí

Fyzikálne zákony a WHO sú na strane mikrovĺn, takže občasné používanie zariadení nie je nebezpečné. Kým sa nepreukáže škodlivosť mikrovlnného žiarenia, je to, ako zaobchádzať s potravinami ohrievanými v mikrovlnnej rúre, osobným rozhodnutím každého.