
Obsah:
2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 12:47
DIY perník: vyplnenie domu vianočnou rozprávkou

Počas zimných prázdnin sú domy plné vône čerstvého smrekového ihličia, mandarínok a perníkov. Proces výroby tohto pečiva je taký zaujímavý, že sa na ňom radi zúčastňujú dospelí aj deti. Vázy s pochúťkou nádherne zdobenou glazúrou slávnostne prebiehajú na stoloch a sú tiež starostlivo zabalené v darčekových taškách pre blízkych.
Krok za krokom recept na perníky
Za posledných pár rokov som veľmi chcela konečne vyrobiť perník. Ale každodenné práce mi na to nenechali čas. Minulý rok sa konečne stal zázrak. Už v októbri som dostala v internetovom obchode objednané formy s tematikou dovolenky a s dcérou sme začali trpezlivo čakať na dovolenku. V predvečer Vianoc som začal hľadať recept na perníky a vybral som si ten, ktorý sa mi zdal najzaujímavejší. Zdieľam to aj s vami.
Zloženie:
- 375 g múky;
- 115 g masla;
- 155 g tekutého medu;
- 65 g hnedého cukru;
- 1 vajce;
- 1/2 lyžičky sóda;
- 1/2 lyžičky mletá škorica;
- 1/2 lyžičky mletý zázvor;
- 1/4 lyžičky Mleté čierne korenie;
- 1/2 lyžičky mletý muškátový oriešok.
Príprava:
-
Pripravte si ingrediencie. Maslo vyberte z chladničky na pol hodiny varenia.
Suroviny na perníkové cesto Na prípravu cesta potrebujete maslo izbovej teploty
-
Vložte nakrájané mäkké maslo a cukor do misy.
Kúsky masla, hnedý cukor a mixér Aby ste ľahšie zmiešali prvé ingrediencie na cesto, nakrájajte maslo na malé kúsky
-
Šľaháme do hladka.
Maslo, vyšľahané s hnedým cukrom Zmes šľaháme, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia
-
Rozšľaháme vajíčko a zalejeme tekutým medom, vyšľaháme mixérom dohladka.
Maslová a cukrová zmes, surové vajce a med v miske Ak je med zmrazený, najskôr ho roztopte
-
Pridáme korenie a sódu, premiešame mixérom.
Maslová a vaječná zmes na perník s korením Množstvo korenia je možné upraviť podľa vášho vkusu
-
Bez toho, aby ste prestali šľahať, postupne do cesta pridávajte preosiatu múku. V tejto fáze by mal byť mixér odstavený, pretože s takýmto cestom je ľahšie pracovať pomocou lopatky.
Pšeničná múka v miske maslovej a vaječnej zmesi na cesto Aby bolo cesto vláčnejšie, odporúča sa múku preosiať 1-3 krát
-
Miesime cesto, kým múka nevytečie.
Miesenie cesta na perníky pomocou lopatky Takmer hotové cesto je najlepšie miesiť varnou stierkou.
-
Cesto stočte do guľky, zabaľte potravinovou fóliou a vložte do chladničky 1-2 hodiny alebo viac.
Perníkové cesto v potravinovej fólii Pred vytvorením perníka cesto dôkladne ochlaďte.
-
Rúru predhrejeme na 175 stupňov.
Rúra v cene Rúru pred pečením perníka predhrejte asi štvrť hodiny
-
Cesto rozkrojíme na dve časti. Jednu časť odložíme do chladničky, druhú položíme na list papiera.
Kúsok cesta a kovové vykrajovače sušienok na plechu na pečenie Použite list papiera na pečenie, aby sa cesto nelepilo na pracovnú plochu
-
Zakryjeme ďalším plátom a stočíme do vrstvy hrubej asi 0,5 cm.
Doska cesta na perníky medzi plátmi papiera na pečenie a kovovými vykrajovátkami Hrúbka polotovaru pre perník by nemala byť väčšia ako 5 mm
-
Pomocou foriem pripravte perníkové polotovary.
Varenie polotovarov na perníky pomocou kovových foriem Perníky je možné tvarovať do ľubovoľného tvaru
-
Polotovary rozložíme na plech vystlaný papierom.
Polotovary perníka na plechu s papierom na pečenie Aby sa perník nepripálil, nezabudnite plech vystlať papierom
-
Perníky pečieme 7 až 12 minút. Hneď ako pečivo zhnedne, pochúťku je možné vybrať z rúry.
Pripravený perník na plechu na pečenie Čas pečenia perníkov závisí od vašej chuti a hrúbky cesta
-
Hotové perníčky dajte na misu, posypte práškovým cukrom alebo ozdobte glazúrovanými kresbami.
Posypané perníkom z cukrovej polevy na drevenom stole Zdobenie perníkov je skvelý dôvod, prečo popustiť uzdu svojej fantázii
Ako urobiť polevu a ozdobiť perníky
Najbežnejšie použitie na zdobenie perníkov a sušienok je hustá poleva na báze práškového cukru. Vo svojej pôvodnej podobe sa tento produkt javí ako snehovo biely, ale je možné ho ľahko farbiť v požadovaných farbách pomocou potravinárskych farieb.
Zloženie:
- 1 vaječný bielok;
- 200 g jemne mletého práškového cukru;
- 2-5 kvapiek citrónovej šťavy.
Príprava:
-
Bielok prišľaháme pri izbovej teplote.
Surové bielko v sklenenej nádobe metličkou Proteín zľahka šľahajte 30 sekúnd
-
Pokračujte v šľahaní, postupne pridávajte preosiaty práškový cukor, pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.
Cukor v prášku v miske s rozšľahaným bielkom a kovovou metličkou Nalejte prášok do bielkovín v malých dávkach
-
Keď poleva zbeleje, prejdite metličkou po doske alebo doske a vytvorte pás polevy. Hotový výrobok si musí zachovať svoj tvar najmenej 10 sekúnd.
Polevový cukor na drevenom doske na krájanie Hotová poleva by mala držať svoj tvar po dobu 10 sekúnd alebo dlhšie
-
Polevu rozdelíme na kúsky a požadované farby natrieme potravinárskymi farbami.
Farbenie práškového cukru zeleným potravinárskym farbivom Na zafarbenie lazúry použite potravinárske farby vo farbách, ktoré potrebujete
-
Hotovú polevu vložte do vreciek na varenie s nástavcami. Ak nie sú k dispozícii žiadne prílohy, jednoducho odrežte rohy vreciek a vytlačte polevu cez výsledné minijamky.
Cukrovinky s cukrovou polevou pomocou cukrárskeho vrecka Glazúrové vrecúška by sa mali strihať veľmi opatrne, inak budú otvory príliš veľké a úhľadné vzory nebudú fungovať
-
Ozdobte perníčky a nechajte polevu úplne zaschnúť.
Cukor glazovaný perník Zdobenie perníkov polevou prinesie potešenie všetkým členom rodiny
Video: ako sa vyrábajú perníčky s polevou
Ak aj vy svojich blízkych radi obdarujete rozprávkou a potešíte ich voňavými, chutnými a krásnymi perníkmi, určite napíšte svoj recept na výrobu tejto pochúťky do komentárov nižšie. Príjemnú dovolenku prajem!
Odporúča:
Ako Umývať Tenisky V Práčke A Ručne, Vrátane Bielej, Nuansy Prania + Fotografie A Videá

Tenisky sú topánky, ktoré sú pohodlné a ľahko sa nosia na prechádzku, do prírody alebo dokonca na rande. Ak sa zašpinia, nevadí. Môžete ich vždy umyť
Ako Si Vyrobiť Stolný Tenis Na Ping Pong (vrátane Na Ulicu) Vlastnými Rukami: Technológia A ďalšie + Fotografie A Videá

Ako vytvoriť rôzne modely tenisových stolov pre ping-pong vlastnými rukami pomocou rôznych materiálov a kresieb
Ako Umývať Víno Vrátane červeného, ako Odstrániť škvrny Z Bielej A Farebnej Látky + Fotografie A Videá

Vlastnosti odstraňovania škvŕn z bieleho a červeného vína. Prehľad efektívnych spôsobov odstraňovania značiek z bielych, farebných textílií a iných povrchov
Kyselina Boritá Z švábov: Recepty Vrátane Guľôčok A Návnad Pomocou Vajec + Fotografie A Videá

Použitie kyseliny boritej pri príprave návnady pre šváby je efektívnym spôsobom, ako vyčistiť váš domov od nepríjemného a nepríjemného hmyzu
Medový Perník: Klasický Recept A štíhly Kláštor, Fotografia A Video

Ako upiecť medový perník. Krok za krokom podrobné recepty vrátane chudého pečenia