Gril Pre Domácich Majstrov - Pokyny Krok Za Krokom S Výkresmi, Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Ako si vyrobiť gril pre letné sídlo vlastnými rukami

Každý majiteľ letnej chaty sníva o pohodlnom a multifunkčnom grile, ktorý umožní nielen varenie rôznych jedál na otvorenom ohni, ale aj údenie mäsa, rýb, hydiny a domácich klobás. Môžete si vyrobiť malý tehlový, kamenný, kovový gril alebo priestranný grilovací domček s vlastnými rukami, ak vynaložíte určité úsilie a zakúpite potrebné materiály a nástroje.

Obsah

• 1 Gril - všeobecná štruktúra

  • 1.1 Výška zariadenia
  • 1.2 Príslušenstvo a dizajn grilu
  • 1.3 Čo sa líši od grilovania a grilovania

• 2 Príprava stavby grilu: konštrukčné výkresy, rozmery

  • 2.1 Voľba a množstvo materiálu na stavbu grilu vlastnými rukami

    • 2.1.1 Grilovanie pomocou plynovej fľaše
    • 2.1.2 Sudové grilovanie
    • 2.1.3 Stacionárny tehlový gril
    • 2.1.4 Gril

• 3 Fázy budovania domu na grilovanie vlastnými rukami

  • 3.1 Video: Fínska pec na grilovanie

  • 3.2 Fázy budovania fínskeho grilu

    3.2.1 Video: ako si vyrobiť dom na grilovanie vlastnými rukami

• 4 Ako si pripraviť vlastný fajčiarsky gril

  • 4.1 Kroky na výrobu fajčiarskeho grilu

    4.1.1 Video: ako si pripraviť fajčiarsky gril vlastnými rukami

Gril - všeobecné stavebné zariadenie

Mriežka svojim dizajnom pripomína škatuľu s vekom, ktorá je vyrobená z tepelne odolných materiálov, napríklad: betónové bloky, žiaruvzdorné tehly, ako aj kameň alebo kov. Tvar grilu je hlboko pražiaci „sud“, ktorý zaisťuje dokonalé pečenie pokrmov zo všetkých strán vďaka maximálnej teplote uhlia. Spodná časť slúži na palivo a horná časť slúži na uskladnenie potravín. V spodnej časti a veku telesa prístroja sú otvory s tlmičmi, ktoré slúžia na reguláciu prietoku vzduchu, ktorý vstupuje dovnútra. Existujú ale aj iné typy grilov: plynové a elektrické, ktoré nepotrebujú komín a tuhé palivo.

Mobilný plynový gril je vybavený skriňou na odkladanie riadu a iného kuchynského náradia, ako aj sporákom na varenie

Výška zariadenia

Výšku grilu je možné určiť na základe komfortu používania, ako aj bezpečnostných opatrení. Mriežky sú inštalované vo výške vhodnej pre človeka. Ak sa jedná o tehlovú konštrukciu, mali by byť vo výške približne 10. muriva od úrovne terénu. Ak sú rošty umiestnené vyššie, jedlo sa nebude dobre pripravovať a tesná blízkosť uhlíkov k tvári môže viesť k popáleninám.

V štandardných zariadeniach spočíva podnos na drevené uhlie spolu s roštmi na tehlových výčnelkoch alebo špeciálnych kovových tyčiach, ktoré sú inštalované v murive. Tiež v montážnej konštrukcii grilu je potrebné počítať s možnosťou rýchleho odstránenia týchto prídavných prvkov, ktoré sa na zimu demontujú. To pomôže chrániť kovové časti pred koróziou.

Pec v stacionárnom vonkajšom grile je položená zo žiaruvzdorných tehál

Príslušenstvo a dizajn grilu

Pri dizajne grilu je potrebné urobiť správny ťah, aby dym nešiel do miestnosti, ale vychádzal do komína. Pri plánovaní štruktúry grilu budete potrebovať výkres pracovných plôch a ďalších políc.

Je potrebné určiť miesto, kde budú umiestnené podnosy a dodávka uhlia. Na háčiky na bočnej strane grilu môžete uložiť kefy, kliešte, lopatky a ďalší riad.

Dizajnové vlastnosti grilu poskytujú tepelné pôsobenie a namáčanie jedla, ako aj fajčenie.

Takéto zariadenie navyše slúži ako udiareň, preto má zložitejší dizajn

Čo sa líši od grilovania a grilovania

S nástupom leta ideme do dače relaxovať, pracovať a jesť chutné kebaby a údené ryby. Príprava jedla bude veľmi jednoduchá, ak máte po ruke gril, gril alebo gril. Zvážme, v čom sa tieto zariadenia navzájom líšia a v čom sú si podobné.

1. Brazier vyzerá ako kovová obdĺžniková krabica s vysokými nohami. Výrobky (mäso, ryby, zelenina) sa napichnú na špajle a položia na gril rovnobežne. Jedlá sa pripravujú na úkor žeravých uhlíkov. Na zlepšenie chuti počas varenia a na zaistenie lepšieho prúdenia vzduchu na grile musíte uhlie pravidelne prefúknuť. Výhodou grilovania je ľahké použitie a nízka cena.

   

   Vonkajší kovový ohrievač sa ľahko používa

2. Grily sú sofistikovanejšie a prepracovanejšie vzory, pretože ich výrobcovia často vylepšujú o viac funkcií. V prístroji môžete piecť koláče, prihrievať jedlo, fajčiť, dusiť a smažiť. K dispozícii sú plynové, elektrické a uhlie. Pri grilovaní sa jedlo varí na mriežke.

   

   Jedlo z grilu sa varí na mriežke

3. Gril nemá v grile zjavné rozdiely v dizajne a niekto ho vníma ako identitu. Aj keď stále existuje jeden rozdiel - to je prítomnosť veka na grile (tepelný efekt sa vyskytuje zo všetkých strán), takže jedlo v ňom je uvarené rovnomernejšie. Veko prístroja tiež umožňuje nasiaknutie riadu dymom. Hlavným prvkom je mriežka s drôtom a drevenými rukoväťami, ktoré umožňujú pevne držať jedlo počas varenia.

   

   Hlavným rozdielom medzi grilom a grilom je veko

Príprava stavby grilu: konštrukčné výkresy, rozmery

Proces stavby grilu si bude vyžadovať veľkú zodpovednosť. Prvým krokom je rozhodnutie o projekte grilu a jeho rozmeroch.

V súčasnosti existuje obrovské množstvo moderných programov pre PC, ktoré vám umožňujú vytvoriť model štruktúry v 3D. Preto, ak máte základné softvérové zručnosti, potom ich využite. Ak také príležitosti nie sú, potom je možné projekt vypracovať na obyčajný papier.

Model grilu je možné zostaviť na počítači

Návrh by mal zohľadňovať najdôležitejšie požiadavky na dizajn. Optimálne veľkosti grilu môžu byť nasledujúce:

• celková šírka by mala byť asi pol metra;
• pre pohodlné ovládanie grilu by podstavec mal byť o 20 cm vyšší ako konštrukcia;
• výška podstavca by mala byť porovnateľná s výškou osoby (v priemere 80 cm);
• výška inštalácie od 170 do 180 cm;
• gril by mal mať drevenú, kovovú alebo kamennú dosku na krájanie jedál;

• zakladacie zariadenie je zavedené do výkresu ako samostatná položka, pretože od toho závisí celistvosť a trvanie činnosti celej konštrukcie.

  

  Vonkajší gril je možné postaviť z betónových dosiek a žiaruvzdorných tehál

Výber a množstvo materiálu na stavbu grilu vlastnými rukami

Gril je možné postaviť z rôznych materiálov v závislosti od rozmerov konštrukcie a jej typu (prenosného alebo stacionárneho). Poďme sa pozrieť na niektoré z momentálne populárnych možností grilovania.

Gril z plynovej fľaše

Gril môže byť vybavený plynovou fľašou:

• gril je veľký, s približnou dĺžkou 120 cm, takže naraz môžete uvariť veľa jedla;
• tento dizajn nie je prenosný ani prenosný, pretože je veľmi ťažký. Ak je ale vybavený kolesami, môže sa prepravovať z jedného miesta na druhé;
• najjednoduchší dizajn je možné vyrobiť za pár hodín;
• odolnosť a pevnosť voči vysokým teplotám;
• nízka cena;

• nie je potrebné mriežku vyberať, ak prší, ak je pokrievka.

  

  Jednoduchý gril z plynovej fľaše sa dá rýchlo urobiť ručne

Sudový gril

Výhody grilovania:

• kompaktnosť;
• trvanlivosť a vysoká pevnosť konštrukcie;
• nevyžaduje pripojenie na plynové zariadenie alebo elektrinu;
• požiarna bezpečnosť: oheň bude hasiť sám, ak je gril uzavretý vekom;

• multifunkčnosť: môžete si pripraviť rôzne varianty jedál zo zeleniny, mäsa a rýb.

  

  Gril na dávanie z kovového suda sa ľahko inštaluje a je multifunkčný

Stacionárny tehlový gril

Tehlový gril bude vyžadovať ďalšie inštalačné schopnosti, má však niekoľko výhod:

• akékoľvek veľkosti a tvary;
• vonkajšia krása;
• pevnosť a spoľahlivosť budovy;
• dokonale zapadá do krajinného dizajnu lokality;
• dlhá životnosť;
• vysoké žiaruvzdorné vlastnosti;
• odolnosť voči nízkym a vysokým teplotám;

• jednoduchosť starostlivosti.

  

  Jednoduchý vonkajší gril je možné vyrobiť ako studňu s otvorenou prednou stenou

Dom na grilovanie

Fínsky dom na grilovanie je najpohodlnejšou a najpohodlnejšou možnosťou letnej chaty s veľkým pozemkom.

Gril je možné využiť ako penzión, ako letnú kanceláriu na záhrade, ako saunu, ako miestnosť na vonkajšie kúpele.

Na vybudovanie takejto štruktúry potrebujeme:

• izolácia (môže to byť minerálna vlna);
• vysokokvalitná podšívka;
• dvere a okná s dvojitým zasklením;
• podložky s maticami na zapadnutie do otvorov;
• polyuretánová pena (niekoľko valcov);
• komín, ako aj zberač dymu;
• štrk strednej veľkosti;
• riečny piesok (najlepšie nie umývaný);
• akýkoľvek obrubník;
• malé dlažobné dosky (ak podlaha nie je drevená);
• rozdrvený kameň;
• OSB doska (najlepšie vodotesná);
• plastová rúrka s priemerom 18 cm na fúkanie;
• "Pinotex" - špeciálny výrobok určený na spracovanie dreva;
• hranová doska na výrobu strešného rámu 50x100 mm;
• drevo s prierezom 80x80 mm, 1,5 metra dlhé a 100x100 mm dlhé, 2,5 m - 6 kusov;
• dlaždice (bitúmenové, mäkké, prírodné) na strešné krytiny alebo kovové dlaždice;
• vetruvzdorná fólia;
• ďalšie prvky na zdobenie budovy.

Nástroje:

• výkonná elektrická vŕtačka;
• samorezné skrutky;
• veľké kladivo;
• sekáč;
• kovové rohy;
• 10-metrový meter a štvorec;
• sada skrutkovačov a píl na kov;
• bajonet alebo lopata;

• stredne veľká sekera.

  

  Na postavenie domu na grilovanie je potrebných veľa nástrojov

Fázy budovania domu na grilovanie vlastnými rukami

Fínsky dom na grilovanie je celý komplex šesťuholníkového tvaru s pyramídovou pretiahnutou strechou a všeobecne uzavretou konštrukciou.

1. Najprv vyberte oblasť okrúhleho tvaru a odstráňte z nej časť pôdy so všetkými existujúcimi koreňmi rastlín a stromov.
2. Miesto postupne dopĺňame tromi vrstvami materiálov: drveným kameňom, ďalšou vrstvou je piesok a konečnou vrstvou jemný štrk.
3. Vopred položíme plastové potrubie určené na fúkanie.

4. Všetky vrstvy pevne utlačíme a začneme spevňovať betónový poter. V strede necháme miesto, kde bude položené potrubie v tvare písmena „P“.

   

   Je potrebné určiť funkčný účel letnej chaty bezprostredne pred začiatkom výstavby

5. Vybavíme roštovú podlahu z dreva alebo dlažobných dosiek. Po okrajoch vnútorného obvodu domu namontujeme pre ďalšiu bezpečnosť obrubník.

6. Ďalším typom práce je výroba rámu. Za týmto účelom inštalujeme šesť nosných nosníkov s prierezom 100x100 mm a dĺžkou 2,5 metra.

   

   Rám je možné vyrobiť v šesťhrannom aj osemuholníkovom tvare

7. Ďalej vykonáme vodorovné spojenie hlavných lúčov pomocou lúčov 80x80 dlhých 1,5 metra. Toto spojenie opakujeme na 3 miestach: najskôr zdola, potom v strede a zhora. Po takýchto akciách sme starostlivo zmerali uhol medzi prvkami, ktoré boli zafixované štvorcom. Optimálne by mal byť každý uhol 60 stupňov (je povolená odchýlka 1 alebo 2 stupne). Ďalej musíte upevniť tyče: pomocou elektrickej vŕtačky urobíme otvory a potom do nich zasunieme skrutky a kovové rohy.

   

   Rohy plechov vyčnievajúce zvonka je možné odrezať pomocou uhlovej brúsky (brúska)

8. Zhromažďujeme strešný rám. Používame pripravené dosky s prierezom 50x100 mm. Hotová základňa konštrukcie by mala mať 6 rovnakých rohov. A vnútorný priemer sa úplne zhoduje s rúrkou zariadenia. Ako spojenie strechy používame lemovanú dosku s identickým profilom.

   

   Strešné krokvy sú vyrobené z hranovaných dosiek

9. Strechu zateplíme minerálnou vlnou a na vrch dáme vetruvzdornú fóliu. Strechu vyrábame z prírodných alebo mäkkých škridiel. Na zastrešenie môžete použiť tŕstie alebo slamené rohože.

   

   Strecha grilovacieho domu potrebuje izoláciu a ochranu proti vlhkosti

10. Celá konštrukcia je vo vnútri opláštená šindľovými doskami alebo iným obkladovým rezivom a vonku vonkajšou doskou s OSB doskami odolnými proti vlhkosti a ozdobnými drevenými doskami (obklady, drevené dosky alebo šindeľ pre vonkajšie použitie).

    

    Tradične je zvykom vybaviť dom teplou sobou kožou, aby sediacim ľuďom nefúkal vietor do chrbta.

11. Strednú vrstvu medzi stenami izolujeme minerálnou vlnou alebo iným tepelnoizolačným materiálom.
12. Vkladáme drevené alebo kovoplastové okná a dvere.
13. Povrch domu (ak je drevený) je ošetrený zasklievacími retardérmi horenia, ktoré chránia konštrukciu pred rozpadom, plesňou a podkôrnym hmyzom.

14. Orezáme strop pomocou šindľov. Otvor na komín necháme v strede domu, ako je znázornené na fotografii.

    

    Komín so zberačom dymu klesá do otvoru strechy

V strede inštalujeme fínsky gril, ktorý je možné kúpiť v špecializovanom obchode.

V strede domu je nainštalovaný fínsky gril

Video: Fínska pec na grilovanie

Môžete si postaviť fínsky gril vlastnými rukami. Keďže tehlový gril je ľahkej konštrukcie, potrebujeme malý základ. Pripravujeme také materiály:

• špičkové žiaruvzdorné a lícové tehly;
• šamotová tehla pre pec;
• základový cement (je možný stupeň 100);
• riečny piesok na riešenie;
• štrk;
• debniace dosky;
• strešný materiál alebo decht na izoláciu;
• výstuž pre základ.

Nástroje:

• gumové kladivo;
• stierka a sada nástrojov na pokládku hotovej malty;
• olovnica a úroveň na meranie vodorovných a zvislých stien;
• šablóna pre polkruhový oblúk;
• brúska s diamantovými rezacími kotúčmi a brúsnymi kotúčmi;
• píla na rezanie tehál.

Fáza výstavby fínskeho grilu

Fínsky gril si staviame sami:

1. Pomocou štipcov a povrázku označíme základ.
2. Vykopeme jamu v strede altánku, ale necháme malý okraj 5 cm široký a 30 cm hlboký.
3. Dno naplníme troskou a opatrne vrazíme.
4. Vybavíme debnenie po celom obvode grilu a dovnútra vložíme výstužný kov.
5. Hnetieme betón a nalejeme ho do debnenia, po ktorom deň počkáme, kým zamrzne.
6. Spravíme poter, ktorý necháme zaschnúť a na vrch položíme strešný materiál alebo iný hydroizolačný materiál.
7. Určte tvar a veľkosť otvorov grilu. Rohy sú potrebné pre obdĺžnikové otvory, ktoré budú slúžiť ako preklady. Pre klenutú klenbu je vyrobená drevená šablóna.
8. Na zamrznutej malte urobíme murivo z polovice tehly, ponecháme otvory. Ich výška by mala byť 60 cm, ak je otvor klenutý (s obdĺžnikovým 80 cm). Po celom obvode dáme tehlu s páskovaním tak, aby bola výška grilu asi 1 meter.
9. Druhá murovaná vrstva zahŕňa steny grilu a ohnisko, ktoré sú vyrobené z polovice tehly.
10. Vezmeme niekoľko druhov tehál pre pec. Spodok grilu a vnútro vyložíme žiaruvzdorným materiálom a vonkajšie murivo vyrobíme z obyčajnej bielej alebo červenej tehly. Vo výsledku by mali vyjsť 2 riadky. Pec by mala mať výšku 7 tehlových radov. Murivo obdĺžnikového oblúka zahŕňa asi 9 radov. Element je hlboký 60 cm a široký 70 cm.
11. Nad otvorom sme rozložili asi tri rady tehál. Potom vyrobíme rúrku, ktorá je užším prvkom, čo znamená, že je potrebné zmenšiť všetky strany kúreniska. Nasledujúce rady pre všetky steny sú zmenšené o 1⁄4 dĺžky tehly, pre bočné rady to bude polovica šírky tehly. Týmto spôsobom rozložíme 7 riadkov a vytvoríme úzku rúrku.
12. Ďalej rozmiestnite 14 riadkov iba priamo.
13. Celé murivo musí stáť niekoľko dní, kým cementová malta úplne nevyschne.
14. Pozdĺž steny sme rozložili široké lavičky, do ktorých sa pohodlne zmestí až 10 ľudí.

Video: ako si vyrobiť dom na grilovanie vlastnými rukami

Ako si vyrobiť vlastný fajčiarsky gril

Parná lokomotíva alebo fajčiar na grile je multifunkčný, ale zložitý dizajn, ktorý kombinuje gril, udiareň a ohnisko. Ale aj také zdanlivé, na prvý pohľad zložité zariadenie, sa dá vyrobiť ručne.

Na výrobu fajčiarskeho grilu potrebujeme také materiály a nástroje

• hlaveň;
• slučky;
• skrutky;
• orechy;
• drevená rukoväť;
• kovové potrubie alebo roh;
• drevená podšívka, WPC alebo spracované dosky;
• mriežky;
• zváračka;
• Bulharský.

Kroky výroby fajčenia grilu

Ak používate starý sud, pred prvou prípravou jedla ho dôkladne zohrejte

1. Sud mlynčekom pozdĺžne rozrežeme na dve časti. Pretože sa ukážu ako rovnaké, jeden z nich sa stane kontajnerom na palivo a druhý sa stane hornou časťou.

   

   Ukázalo sa, že obe polovice majú rovnakú hodnotu, takže vôbec nezáleží na tom, ktorá z nich sa stane vekom pre gril a ktorá bude nádobou na uhlie.

2. Základňu konštrukcie a kryt spojíme pomocou dvoch závesov pomocou skrutiek. Otvor vyvŕtame vŕtačkou.

3. Drevenú rukoväť pripevníme na veko pomocou svorníka. Jeho dĺžka by nemala byť väčšia ako 50 cm a vzdialenosť medzi základňou a rukoväťou upravíme pomocou niekoľkých matíc.

   

   Po otvorení je možné kryt zaistiť reťazou

4. Zhotovujeme posteľ: jej dĺžka by mala byť asi o 30 cm dlhšia ako samotný sud, vysoká 80 cm a šírka je o 5 cm menšia ako priemer hlavne. Prvky postele upevňujeme skrutkami a maticami. V tomto prípade môžete použiť zvárací stroj.

   

   Na prilepenie nôh môžete použiť zvárací stroj

5. Po vyrobení kovového rámu položíme na vrch už vyrobený sud a okolo neho urobíme drevené stolové dosky.

   

   Pre väčšie pohodlie môže byť gril vybavený dreveným stolom

6. Ďalej vezmeme 2 mriežky rôznych veľkostí. Menšia je umiestnená na spodnej časti grilu, pretože je určená na palivo, a druhá je umiestnená nad uhlíkmi na vrchu - bude sa na ňu ukladať jedlo. Robíme preň dorazy pomocou hrubých skrutiek, ktoré naskrutkujeme po celom obvode grilu.

   

   Rošt zospodu je na uhlíky, na vrch dáme jedlo

7. Fajčiar na gril je pripravený. Môžete si zvoliť viacúrovňovú možnosť. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať ďalšiu hlaveň, len menšej veľkosti, ktorá bude slúžiť ako podpaľ pre uhlie, a privariť ju k hlavnej hlave, iba o niečo nižšie (princíp rebríka). Zvyšok zariadenia sa vykonáva rovnakým spôsobom, ako je popísané vyššie.

   

   Vo viacúrovňovej verzii sa používa iný hlaveň paliva

Video: ako si vyrobiť fajčiarsky gril vlastnými rukami

Akýkoľvek druh grilu bude ozdobou vášho webu a miestom na odpočinok. Svojpomocne postavený dom na grilovanie vám bude slúžiť mnoho rokov, ak ste presne dodržali všetky etapy jeho montáže a dodržali všetky bezpečnostné opatrenia. Pri správnej starostlivosti, pravidelnom ošetrení všetkých drevených prvkov domu antiseptickými látkami, pri obnove lakového náteru, ako aj pri čistení grilu a komína, bude takáto konštrukcia stáť viac ako tucet rokov a môžete sa dať dokopy s celá rodina aj v chladných zimných dňoch okolo ohňa a uvarte svoje obľúbené jedlá, ako aj pohostenie svojimi priateľmi a známymi.