5 Neočakávaných Receptov Na Uhorky

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

5 dômyselných spôsobov varenia uhoriek, o ktorých ste ťažko vedeli

Ak sú police v pivnici plné marinád a v záhrade je stále dosť zrejúcich uhoriek, skúste z nich uvariť nejaké neobvyklé jedlá. Nebude to trvať dlho a výsledok určite prekvapí ostatných.

Pripravte studenú polievku

Prvé jedlo, ktoré pripomína bulharský tarátor, je príjemné pripraviť si v letný deň z čerstvých uhoriek zo záhrady. Drobné ovocie umyte a nakrájajte na plátky alebo kocky. Je lepšie rozdrviť cesnak lisom, jemne nakrájať cibuľu.

Zmes sa vloží do smaltovanej nádoby. Musí byť solené a zmiešané. Zelenina rýchlo odšťaví.

Teraz k nim musíte pridať obväz. Za týmto účelom zmiešajte v hrnci kefír, olivový olej a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Zmiešajte tekutinu a pošlite ju na zeleninu. Pri podávaní položte na každý tanier kúsok ľadu. Zloženie:

• uhorky - 4 ks;
• kefír - 1 pohár;
• citrón - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olivový olej - 1 lyžica;
• zelená cibuľa - 20 g;
• ľad - niekoľko kociek;
• podľa chuti osolíme.

Studená uhorková polievka dokonale osvieži v teple, týmto spôsobom vyzerá ako okroshka. Určite sa pokúste pripraviť toto úžasné jedlo ako prvé.

Uvaríme džem

Uhorkový džem nie je náročný na prípravu a originálny dezert. Môže sa podávať s čajom v akýkoľvek sviatok, použiť na nápoje alebo jednoducho zmiešať so studenou vodou.

Potom vložte do smaltovanej misy a podlejte cukrom. Hneď ako uhorky dajú šťavu, dajte na mierny oheň a za stáleho miešania povarte desať minút. Počas tejto doby sa piesok rozptýli. Do džemu pridajte limetkovú šťavu a kôru, ktorú je vhodné ovocie odrezať jemným strúhadlom. Môžete tiež pridať niekoľko vetvičiek čerstvej alebo suchej mäty. Zmes varte ďalších 10 minút, potom sporák vypnite. Hmota by mala úplne vychladnúť, bude to trvať niekoľko hodín. Potom ju opäť zohrejeme, povaríme 10 minút a dáme do chladničky. Džem uvarte tretíkrát, nalejte horúci do zaváracích pohárov a zrolujte ich. Je lepšie najskôr mätu zo sirupu odstrániť. Zloženie:

• uhorky - 1 kg;
• cukor - 600 g;
• vápno - 1 ks.;
• mäta - niekoľko čerstvých vetvičiek.

Pripravte si rolky

Vyrobiť miniatúrne kolieska uhorky je hračka. Toto predjedlo je ideálne na párty.

Potom je pripravená plnka. Bude vychádzať z mäkkého tvarohu. Osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu a kôpor.

Hmota sa zmieša a položí na jeden koniec uhorkového klinu. Krútte občerstvenie pomocou valčeka, koniec zafixujte špízou.

Zloženie:

• uhorky - 2 ks.;
• kôpor - 1 zväzok;
• cibuľa - niekoľko pierok;
• syr - 50 g;
• podľa chuti soľ a korenie.

Rožky sa podávajú s nealkoholickými nápojmi pri bufetovom stole, môžete ich použiť ako diétne jedlo.

Pripravte omáčku

Umyté uhorky ošúpeme, pozdĺžne nakrájame. Ak sú semená malé, nie je potrebné ich odstraňovať. Plátky uhorky potrieme na jemnom strúhadle. Hmotu osolíme a necháme chvíľu pôsobiť, aby vynikla šťava.

Cesnak pretlačte lisom, umytý a osušený zväzok kôpru nakrájajte nadrobno. Hmotu posypte korením a naplňte ju jogurtom, pridajte vytlačené uhorky, premiešajte.

Zloženie:

• uhorky - 3 kusy;
• jogurt - 1 pohár;
• cesnak - 4 strúčiky;
• korenie podľa chuti;
• soľ - 1/2 lyžičky;
• kôpor - 1 trs.

Omáčka sa k hlavnému jedlu podáva studená. Ak je to žiaduce, môžete do neho pridať lyžicu rastlinného oleja.

Nálev v kórejskom štýle

Uhorky umyte, osušte a odrežte končeky. Potom nakrájajte na pásy dlhé asi 5 centimetrov. Osolíme a necháme 15 minút pôsobiť.

Vypustite tekutinu z uhoriek, pridajte sezamové semiačka, korenie, cesnak, sójovú omáčku. Naplňte všetko horúcim rastlinným olejom.

Uhorky dobre premiešame, potom k nim pridáme ocot. Hmotu dáme do zaváracích pohárov a sterilizujeme 30 minút, potom zrolujeme.

Zloženie:

• uhorky - 1,5 kg;
• soľ - 40 g;
• ocot - 2 lyžice;
• sójová omáčka - 50 g;
• feferónka - 1 pod;
• cesnak - 4 strúčiky;
• sezamové semiačka - 40 g;
• rastlinný olej - 6 lyžíc

Kórejské uhorky sa podávajú ako občerstvenie. Výborne sa hodia takmer ku všetkým druhým kurzom.