Letné šaláty Z Uhoriek A Paradajok

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

5 letných šalátov z uhoriek a paradajok, ktoré sa ťažko hľadajú chutnejšie

Ideálnym obdobím na bohatú úrodu zeleniny a ovocia je leto. V teple nechcete variť ťažké a mastné jedlá, takže hlavné miesto na stole zaberajú zeleninové šaláty. Môžu byť vyrobené z najjednoduchších a najlacnejších surovín, ktoré nájdete v každej domácnosti.

S medom a horčicou

Šalát je vynikajúci nielen kvôli čerstvej zelenine, ale aj vďaka správnemu dresingu. Namiesto obvyklého rastlinného oleja alebo majonézy ho skúste obliecť zmesou sladkého medu a korenenej horčice.

Na varenie budete potrebovať:

• 3-4 paradajky;
• 4 uhorky;
• zväzok zelenej cibule;
• olivový olej;
• vínny ocot;
• 1 lyžička horčica;
• 1 lyžička tekutý med;
• soľ a korenie.

Opláchnite paradajky a uhorky a nakrájajte ich na polkruhy, opláchnite a jemne nakrájajte cibuľu.

Všetky ingrediencie dáme do misy, ochutíme olivovým olejom, horčicou a tekutým medom. Úplne na záver posypte vínnym octom, soľou a korením podľa chuti.

Pikantne sladký dressing v kombinácii s vínnym octom robí chuť jedla bohatšou a aromatickou vôňou.

S hovädzím mäsom a cesnakom

Mäsový šalát so zeleninou bude nielen vynikajúcim predjedlom, ale pokojne nahradí aj hlavné jedlo.

Požadovaný:

• 300-400 gramov hovädzieho mäsa;
• Cibuľa;
• zeleninový olej;
• soľ a čierne korenie;
• 2 uhorky;
• veľká paprika;
• 3 paradajky;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• pol zväzku kôpru;
• 3 lyžice sójová omáčka;
• polievková lyžica citrónová šťava.

Hovädzie mäso najskôr uvarte. Mäso nakrájajte na tenké prúžky a pošlite ich vyprážať na rastlinný olej.

Po 5-7 minútach pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, sójovú omáčku, korenie a soľ a duste ďalších 10-15 minút pod uzavretým vekom.

Opláchnite uhorky a paradajky. Nakrájajte na malé prúžky, pretlačte cesnak lisom na cesnak a bylinky nasekajte.

Na veľký plochý tanier dajte rozmixovanú zeleninu, cesnak a petržlenovú vňať a na vrch jemne položte uvarené hovädzie mäso. Posypte misku citrónovou šťavou a podľa potreby osoľte. Šalát sa najlepšie podáva teplý, ozdobený bylinkami.

S avokádom a krevetami

Fanúšikovia neobvyklých kombinácií si určite obľúbia letné jedlo s avokádom a morskými plodmi. Pripravte požadované komponenty:

• 700 - 1 000 g kreviet (pokiaľ je to možné, "kráľovských");
• 2 veľké avokádo;
• 2 paradajky;
• 2-3 uhorky;
• 1 paprika;
• pol zväzku petržlenovej vňate;
• pol lyžičky cukru;
• 30 ml vínneho octu;
• soľ;
• Mleté čierne korenie;
• olivový olej na zálievku.

Kroky varenia:

1. Krevety rozmrazte v horúcej vode, odlúpte škrupiny a hlavy. Smažte na troche rastlinného oleja.
2. Opláchnite zeleninu a nakrájajte na stredne silné pásiky a bylinky nasekajte. Vložte všetky prísady do misy a premiešajte.
3. Avokádo rozdelíme na 2 časti a opatrne odstránime semiačka. Polovice tiež nakrájajte na prúžky a pošlite ich na zeleninu.
4. Naaranžujte krevety so zvyškom surovín, pridajte cukor, vínny ocot, soľ a korenie podľa chuti. Šalát pokvapkajte trochou olivového oleja (snažte sa to nepreháňať, pretože avokádo je dosť tučné).

Zostáva len misku premiešať, položiť na taniere a môžete ju podávať na stôl.

S jogurtom, bylinkami a cibuľou

V lete nechcete šaláty preťažovať ťažkými dresingmi, takže sa hodí grécky jogurt. Na varenie budete potrebovať:

• 3 uhorky;
• 3-4 paradajky;
• malá cibuľa (môže byť nahradená Jaltou);
• 3 strúčiky cesnaku;
• pol zväzku petržlenovej vňate a kôpru;
• citrónová šťava;
• 150-200 ml gréckeho jogurtu;
• soľ a čierne korenie.

Zeleninu umyte a nakrájajte na polkruhy alebo veľké kocky a zeleninu nakrájajte. Spojte ingrediencie v miske, pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu. Dochutíme citrónovou štvrtinou šťavy a gréckym jogurtom. Nezabudnite na soľ a korenie podľa chuti.

S kuracím mäsom a vajcami

Jemný a hlavne jednoduchý šalát - s kuracím filé, vajcami a zeleninou. Budete potrebovať:

• 250-300 gr kuracieho filé;
• 2 veľké paradajky;
• 2 uhorky;
• 2-3 varené vajcia;
• majonéza na obliekanie;
• soľ.

Postup varenia krok za krokom:

1. Kurča povaríme v osolenej vode 20 minút. Potom necháme vychladnúť a nakrájame na tenké plátky.
2. Zeleninu umyte, nakrájajte na prúžky a vložte do šalátovej misy.
3. Nakrájajte vajcia a odošlite ich k zelenine.
4. Filtrovať kúsky filé so zvyškom surovín, dochutiť majonézou a soľou.

Majonézu môžeme nahradiť kyslou smotanou alebo nízkotučným jogurtom.