Prečo Mlieko V Búrke Kysne: Fakty, Znamenia A Povery

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Prečo mlieko v búrke kysne: vedecké vysvetlenia a povery

Mnohí si všimli, že mlieko sa po daždi rýchlejšie zhoršuje. Podľa pozorovateľov zároveň nezáleží na tom, či je tento produkt doma alebo v obchode. Nezáleží tiež na mieste skladovania, to znamená, že chladnička nie je schopná predĺžiť trvanlivosť. Existuje niekoľko hypotéz a povier, prečo mlieko pri búrke kysne.

Objektívne dôvody

Podľa jednej z hypotéz ovplyvňuje vlastnosti mlieka ozón, ktorý sa po daždi aktívne uvoľňuje do okolitého vzduchu. Tento plyn má silné oxidačné vlastnosti a podporuje množenie mliečnych baktérií. Vďaka množeniu laktobacilov mlieko rýchlejšie kysne.

Ďalšie vysvetlenie je spojené s elektromagnetickými impulzmi - sférická. Ovplyvňujú nielen meteorologických ľudí, ale aj mliečne výrobky. Táto verzia má tiež právo na existenciu.

Podivný účinok sa snažia vysvetliť aj zmenami v zložení nápoja. Pri búrke reagujú vápnik a bielkoviny, aby sa tekutina stala kyslejšou. Toto sa však týka iba prírodného mlieka z farmy, tieto dva prvky neovplyvňujú vlastnosti zakúpeného produktu.

Znamenia a povery

Farmári si už v staroveku všimli, že mlieko sa pri búrke rýchlejšie kazí. Ľudia sa nielen snažili vysvetliť tento jav, ale aj nájsť spôsob, ako predĺžiť sviežosť. Pre zachovanie kvality teda hodia v dedinách žabu do nádoby s tekutinou. Ďalším spôsobom je naliatie mlieka do hliníkovej plechovky. Takto sa údajne vyhnete skladaniu a kysnutiu.

Populárna múdrosť ponúka dve odpovede na otázku, prečo sa mení chuť nápoja. Kvôli hromu a blesku sa môže krava zľaknúť, takže za nepriaznivého počasia dáva pokazené mlieko. Aj keď si aj v minulých storočiach dojičky všimli, že mlieko vo vemene vykyslo už pred búrkou, takže je nemožné všetko vysvetliť iba strachom. Preto sa zrodila druhá verzia.

Hrom spôsobuje chvenie a vibrácie. Niektoré ženy v domácnosti ich považujú za vinných zo zmeny vlastností mliečneho výrobku. Po pretrepaní tekutina rýchlejšie vykysne a nezáleží na tom, kde je: v pivnici, vonku alebo dokonca v krave.

Jasná odpoveď na otázku zjavne stále neexistuje. Existujú iba domnienky a pokusy vysvetliť taký zaujímavý jav. Kupujúci si však všimnú, že vlastnosti vysoko kvalitného dedinského mlieka a priemyselných výrobkov s krátkou trvanlivosťou sa menia. Na nápoje UHT zvyčajne nemá vplyv dážď.