Ako Si Vybrať Grilovaciu Panvicu: Kritériá + Recenzie

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 22:42

Ako si zvoliť správnu grilovaciu panvicu pre vašu kuchyňu

Mnohí z nás radi varia. A každá hosteska sa zaujíma o kulinárske novinky. To platí nielen pre recepty a výrobky, ale aj pre zariadenia, ktoré nám pomáhajú realizovať naše kuchárske schopnosti. Pozývame vás, aby ste dnes hovorili o grilovacej panvici a kritériách jej výberu.

Obsah

• 1 Aká úžasná panvica a na čo slúži

• 2 Kritériá pre výber grilovacej panvice

  • 2.1 Materiál na vyprážanie
  • 2.2 Vnútorný povrch
  • 2.3 Veľkosť
  • 2.4 Materiál rukoväte
  • 2.5 Forma

  • 2.6 Výrobcovia a cenová politika

    2.6.1 Fotogaléria: Rôzne modely grilovacích panvíc

• 3 Ako si zvoliť grilovaciu panvicu pre váš sporák
• 4 Video: čo treba hľadať pri výbere panvice
• 5 recenzií grilovacích panvíc

Aká úžasná panvica a na čo slúži

Grilovacie panvice sú čoraz populárnejšie. Pokúste sa nájsť hostesku, ktorá takýto darček odmietne, najmä ak je veľkou fanúšičkou experimentovania s jedlom.

Charakteristickým znakom týchto panvíc je reliéfne dno, ktorého povrch napodobňuje grilovací rošt. V skutočnosti odtiaľ pochádza aj názov. Vďaka tomuto zvlneniu zostávajú na mäse, rybách, zelenine a iných varených jedlách prúžky chrumkavej kôrky, ktoré zbožňujú všetci milovníci grilovania a kebabu. A zvyšok povrchu výrobku zostáva mäkký, neprepečený.

Tvarovaný spodok panvice dodáva miske atraktívny vzhľad

Grilovacia panvica doma bude vynikajúcou alternatívou pre tých, ktorí milujú výlety na vidieku pri grilovaní a grilovaní, ale málokedy majú takúto príležitosť.

Spodný reliéf grilovacej panvice tvoria drážky a vypuklé pruhy. Vyvýšené rebrá rovnomerne rozdeľujú teplo, takže môžete jedlo pražiť bez použitia oleja alebo tuku

Šťava uvoľnená pri tepelnej úprave mäsa, rýb alebo zeleniny steká dole a padá do drážok. Takto sa vytvorí dostatočná vrstva tekutiny, aby sa šťava zadržala bez toho, aby z vyprážania vyšiel dym. To znamená, že šťava sa odparuje v drážke a nie pod mäsom, aby si pokrm zachoval svoju užitočnosť. Vaše steaky a zelenina nasiaknu príjemnú dymovú príchuť a ako bonus získajú na povrchu krásny pruhovaný vzor.

Vďaka povrchu grilovacej panvice si jedlo zachováva svoju zvláštnu šťavnatosť

Upozorňujeme, že grilovacia panvica je dosť ťažká. Možno je to jeho jediná nevýhoda. Optimisti však nájdu svoje výhody: pri častom varení môžete načerpať svaly.

Nezabudnite, že varenie na takejto panvici sa líši od bežného. Zvážte niektoré body:

1. Ak používate olej na vyprážanie v grilovacej panvici, použite minimálne množstvo. Okraje panvice alebo jedlo, ktoré sa chystáte uvariť, stačí natrieť štetcom.
2. Jedlo vložte do panvice až po dobrom zahriatí. V opačnom prípade sa kúsky prilepia k povrchu a bude ťažké ich oddeliť.
3. Je veľmi dôležité zvoliť správnu hrúbku kúskov, ktoré sa majú umiestniť na gril. Napríklad hrúbka mäsa alebo rýb by mala byť najmenej 1,5 cm a najviac 2 cm.

Teraz poďme priamo k výberu nádhernej panvice.

Kritériá pre výber grilovacej panvice

Ako viete, nemôžete si ani náhodne zvoliť zápasy. A ak hovoríme o pokrmoch, na ktorých budete pripravovať jedlo pre rodinu a priateľov, musíte si vyberať veľmi opatrne a nechýbajú ani najmenšie detaily. Existuje veľa výberových kritérií a každé z nich popíšeme, aby ste si mohli vybrať tú pravú pre vás.

Materiál na panvicu

Závisí to od materiálu, ako dlho panvica vydrží a aké pohodlné bude jej použitie. V predaji sú výrobky z liatiny, hliníka a keramiky. Zvážme ich výhody a nevýhody.

1. Liatinové panvice - sú odolné, odolné. Liatina je vďaka svojej štruktúre a vlastnostiam vynikajúca na grilovanie: rovnomerne a rýchlo sa ohrieva a pomaly ochladzuje. Je pravda, že takáto panvica váži veľa, navyše z jej povrchu vychádza zreteľný kovový zápach.

   

   Liatinová panvica

2. Hliníková panvica je ľahká a má nepriľnavý povrch. Hliník má vysokú tepelnú vodivosť, takže panvica sa ohrieva oveľa rýchlejšie. Existuje však nevýhoda: tento kov je nestabilný voči vysokým teplotám, existuje riziko zničenia nepriľnavej vrstvy.

   

   Hliníková grilovacia panvica

3. Keramická grilovacia panvica vydrží vysoké teploty a je bezpečná v rúre. Materiál dokonale vedie teplo, pri pôsobení tepla nevypúšťa škodlivé látky. Ale také panvice sú krátkodobé kvôli krehkosti materiálu.

   

   Keramická grilovacia panvica

Vnútorný povrch

Vďaka rebrovanému dnu grilovacej panvice sa jedlá stanú tak chutnými a šťavnatými. Najskôr je dôležitá výška pásikov: tá určuje, ako ďaleko od povrchu na vyprážanie bude steak.

Moderné grilovacie panvice majú tri typy obloženia:

• teflón;
• keramika;
• mramor.

Teflón sa považuje za neškodný, pretože nereaguje s jedlom. Hlavnou vecou je zabrániť prehriatiu, pri ktorom sa povlak začne zhoršovať. Pri vystavení teplotám nad 200 stupňov sa navyše uvoľňujú prchavé látky. Požadovanú úroveň ohrevu môžete určiť pomocou tepelného bodu nainštalovaného na povrchu panvice.

Teflónová panvica

Panvica potiahnutá keramikou vydrží oveľa vyššie teploty bez toho, aby vylučovala prchavé a karcinogénne látky, ktoré môžu mať vplyv na kvalitu riadu. Navyše sa ľahko čistí a je možné ho použiť na všetky kachle.

Takáto panvica musí byť chránená pred náhlymi výkyvmi teploty a nesmie zabraňovať silným nárazom, v dôsledku ktorých praskne povlak, čo spôsobí, že výrobok bude úplne nepoužiteľný.

Panvica s keramickým povrchom

Mramorová podlaha sa považuje za najtrvanlivejšiu a najtrvanlivejšiu. Rovnomerne a rýchlo sa zahreje, takže zostane dlho v teple. Medzi nevýhody patrí možná vysoká cena.

Mramorová panvica

Veľkosť

Zdalo by sa, že čím väčší je priemer grilovacej panvice, tým viac jedla sa v nej dá uvariť súčasne. Na jednej strane je to pravda. Ale ak máte doma elektrický alebo plynový sporák, potom bude umiestnenie takejto nádoby na ňu prinajmenšom nepohodlné. Prítomnosť indukčnej varnej dosky bude vyžadovať, aby mala panvica priemer rovný varnej platni. V opačnom prípade si budete musieť kúpiť adaptačný disk.

Pri výbere grilovacej panvice stavte na veľkosť sporáka alebo rúry

Výška bokov panvice ovplyvňuje aj prípravu jedla. Odborníci tvrdia, že jedlo sa lepšie vypráža na hlbokých panviciach. Pre plytké jedlá je vhodná varenie zeleniny.

Materiál rukoväte

Bez ohľadu na to, aká dobrá je panvica, bez kvalitnej rúčky jej výhody nevyužijete. Ak sa rýchlo roztopí, rozbije alebo praskne, nemusí sa vám ani veľmi odolný povlak javiť ako veľký problém.

Najčastejšie používanými materiálmi rukovätí na grilovanie sú silikón, drevo a žiaruvzdorný plast. Pre liatinové výrobky sa často používajú pevné rukoväte, ktoré sa pri vysokej váhe nezlomia

Grilovacie panvice s odnímateľnými a sklopnými rukoväťami sú pre hostesky skutočným prínosom!

Panvice so sklopnými rúčkami sú vďaka svojej praktickosti veľmi populárne. Ženy v domácnosti ich milujú pre svoju kompaktnosť a úsporu miesta v kuchyni.

Formulár

Toto kritérium môžete sledovať výlučne z vlastnej vôle. Panvica môže byť štvorcová, okrúhla alebo oválna a každá z nich má svoje výhody. Jedna guľatá grilovacia panvica stačí pre jednu osobu a veľká rodina uprednostní hranatý výrobok. Môžete si dokonca kúpiť niekoľko panvíc všetkých tvarov naraz a použiť ich na prípravu rôznych jedál.

Môžete si zvoliť grilovaciu panvicu ľubovoľného tvaru, podľa vašej chuti

Výrobcovia a cenová politika

Na modernom trhu existuje veľa modelov grilovacích panvíc od rôznych značiek. Pre neskúseného kupujúceho je ťažké pochopiť taký sortiment a vyhnúť sa chybám. Predstavujeme vám zoznam najpopulárnejších výrobcov, ktorí sa osvedčili pri výrobe špeciálneho riadu.

• Talianska značka Ballarini je jedným zo svetových lídrov vo výrobe nepriľnavého riadu.
• Belgická spoločnosť BergHOFF je obľúbeným európskym výrobcom vysokokvalitného riadu.
• GIPFEL je nemecký výrobca špecializujúci sa na výrobu liatinových grilovacích panvíc.
• Americká spoločnosť LODGE, špecializujúca sa na predaj vysoko kvalitných panvíc v strednom cenovom segmente.
• HOME CLUB je ruský výrobca pekáčov, grilov a grilov.
• Francúzska značka Tefal, svetoznámy výrobca, bola jednou z prvých, ktorá začala používať teflónový náter.
• Švajčiarska spoločnosť VINZER má dobrý rad hliníkových grilovacích panvíc, pomerne lacných, ale kvalitných.

Fotogaléria: rôzne modely grilovacích panvíc

Grilovacia panvica GIPFEL INDIGENT

Gril na grilovanie Berghoff "Scala"

Grilovacia panvica VINZER

Grilovacia panvica TEFAL MINERAL SIGNATURE (26 cm), okrúhla

Grilovacia panvica LODGE 30 cm, hranatá

Grilovacia panvica Tefal "Talent", nepriľnavá, hranatá

Ceny za výrobky týchto výrobcov sa pohybujú od 1 000 do 2 500 rubľov. Niektoré spoločnosti majú rady profesionálneho riadu, ktoré sú oveľa nákladnejšie.

Ako si zvoliť grilovaciu panvicu pre váš sporák

Je veľmi dôležité, aby bola panvica kompatibilná s varnou doskou vo vašej kuchyni. V opačnom prípade bude nákup takmer zbytočný.

1. Takmer každá panvica bude fungovať na plynovom sporáku. Hlavná vec je, že priemer produktu nie je v porovnaní s horákom príliš veľký.
2. Ak máte sklokeramickú varnú dosku, vynikajúcou voľbou je panvica s plochým dnom. Veľkosť produktu nie je dôležitá, rovnako ako jeho poťah: sklenená keramika sa s touto úlohou dokonale vyrovná. Pokiaľ sa nemusí liatinová panvica používať opatrne, kvôli jej veľkej hmotnosti.

3. Na indukčných varných doskách je najlepšie používať panvice s oceľovou základňou. Môže to byť liatinová alebo hliníková panvica so železnou vložkou.

   

   Veľkosť panvice by mala zodpovedať priemeru varnej platne alebo by mala byť o niečo väčšia

Poznámka! Výrobcovia zvyčajne na obale označia, pre aký typ sporáka je vhodná konkrétna panvica.

Video: čo treba hľadať pri výbere panvice

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

Recenzie na grilovacie panvice

Rozhodli sme sa pre vás vyzdvihnúť recenzie na grilovacie panvice od používateľov internetu, aby ste si o týchto výrobkoch mohli ľahšie vytvoriť svoj vlastný názor.

Dúfame, že vám naše tipy pomohli pri výbere správne. Prosím, položte svoje otázky v komentároch a povedzte nám, aké kritériá používate pri výbere jedál do vašej kuchyne. Veľa šťastia a pohodlia vášho domova!