Ako Rýchlo Ošúpať Chobotnice Vrátane Zmrazených A Rýchlo Sa Zbaviť Filmu + Fotografií A Videí

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Ako správne a rýchlo lúpať chobotnice

Čistenie chobotnice sa zdá byť pre mnohých nezvyčajne náročnou úlohou, a preto tento chutný a zdravý produkt nie je často súčasťou stravy. Z kalamára ale môžete uvariť veľa každodenných aj sviatočných jedál! Musíte sa len naučiť, ako ich správne čistiť.

Aký druh čistenia potrebujú chobotnice

Štruktúra mäkkýšov

Kalamáre sú hlavonožce. Spravidla majú dĺžku od 0,25 do 0,5 m. Žijú v severných moriach a v subtropických vodách. Kalmáre majú 5 párov tykadiel a telo podobné torpédu. Podporná chrupavka prechádza pozdĺž tela. Na tykadlách sú prísavky. Chobotnice sú predmetom rybolovu a majú široké využitie pri varení.

Oliheň vzhľad

Rozdiel medzi čistením čerstvého a mrazeného produktu

Telo chobotnice a chápadlá sú jedlé. Vnútornosti, hlava, čeľuste sú vyhodené. Tykadlá sú odrezané v úrovni očí a ak sa majú použiť, odstránia sa prísavky.

Čerstvá chobotnica

Spravidla môžete dostať nezmrazené kalmáre tam, kde sa lovia. Najčastejšie sa v obchodoch nachádzajú zmrazené kalamáre, ale zmrazenie vám umožní zachovať prospešné vlastnosti a chuť. S čerstvými, nie zmrazenými kalamármi sa pokožka ľahko odstráni a so zmrazenými kalamármi budete musieť pracovať o niečo dlhšie.

Najlepšie je rozmraziť kalamáre v chladničke a premiestniť ich tam z mrazničky na noc.

Niekoľko slov o kúpe mrazených kalamárov. Chobotnice, rozmrazené viackrát, majú nepríjemnú chuť a vôňu, preto je v prvom rade potrebné hodnotiť ich zrakom. Koža jatočného tela by mala mať hnedastú alebo ružovo-fialovú farbu, ale mäso je iba biele. Ak zmení farbu na žltú alebo fialovú, potom je to znamenie, že bola roztopená.

Ako správne rozrezať celé jatočné telo

Ak chcete olúpať chobotnicu, musíte ju vziať jednou rukou za hlavu a druhou k telu. Chápadlá sa tiahnu od hlavy mäkkýšov. Ak potiahnete za hlavu, potom sa rýchlo oddelí od vnútornej strany.

Odstránenie hlavy a vnútorností chobotnice

Ďalej sú tykadlá orezané.

Chobotnicové chápadlá sú orezané

Čeľuste sú skryté medzi chápadlami. Musia byť odstránené.

Squidove čeľuste sú medzi chápadlami

V tele kalmára je priehľadná doštička, ktorú je potrebné odstrániť. Potom by ste mali opatrne odstrániť všetky fólie, vrátane tenkých, priehľadných, ktoré vo vnútri aj zvonka pokrývajú telo chobotnice.

Odstránenie filmu

Bude to vyžadovať dva kontajnery. Do jedného z nich musíte naliať studenú vodu, môžete dokonca pridať ľad. Do druhého - dajte kalamára, zalejte vriacou vodou a rýchlo preložte do studenej vody. Filmy zo zmien teploty možno ľahko odstrániť.

Môžete tiež dať chobotnicu do nádoby, naplniť ju horúcou vodou a vydržať tam najviac dve minúty, inak budú „gumené“a bez chuti. Koža kalmára sa zvlní a potom sa ľahko odlupuje pod tečúcou vodou.

Možnosti čistenia doma na videu

Ako lúpať celé kalmáre (nezmrazené)

Ako rýchlo olúpať chobotnice

Ako ľahko pripraviť chobotnicu

Ako odstrániť priehľadný film z chobotnice

Pridávanie lúpaných kalamárov do jedál

Po odstránení fólií sa musia chobotnice dobre umyť a trochu vysušiť. Teraz môžete začať pripravovať svoje obľúbené jedlá: napríklad uvariť na šalát, nakrájať na kolieska na vyprážanie v cestíčku alebo podobne a potom krátko vložiť do rúry. Existuje veľa možností pre vynikajúce jedlá z chobotnice!

Olúpaná chobotnica

Čistenie chobotnice, aj keď sa na prvý pohľad zdá byť veľmi ťažké, v skutočnosti sa dá vykonať pomerne rýchlo. Aby ste to dosiahli, musíte poznať techniky, ktoré uľahčujú tento proces. Potom môžu byť chobotnice, chutné a zdravé morské plody, použité častejšie do vašich obľúbených jedál.