Ako Si Doma Vypestovať Hľuzovku (bielu Alebo čiernu) + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Ako pestovať hľuzovku na vašom webe

Každý, kto má záhradu bohatú na všetky druhy kultúr, neustále hľadá niečo nové. Ak ste skúseným letným obyvateľom a už nemáte záujem experimentovať s odrodami paradajok a jahôd, skúste vo svojom okolí chovať hľuzovku. Táto huba stojí veľa peňazí a má veľa užitočných vlastností. Ale jeho pestovanie bude vyžadovať splnenie mnohých podmienok a pozoruhodnú trpezlivosť. Pre hobby záhradníka je to vážna výzva. Vyskúšajme?

Prečo je hľuzovka cenná

Hľuzovka je vzácna a cenná huba s jedinečnými chuťovými a aromatickými vlastnosťami. Po dlhú dobu stojí hľuzovka oveľa viac ako čierny kaviár a podáva sa výlučne v reštauráciách. Cena pochúťky sa počíta od 5 dolárov za gram. Ponáhľajú sa ho nájsť so špeciálne vycvičenými psami a ošípanými, pretože nájsť hríb vo voľnej prírode nie je také ľahké. Faktom je, že hľuzovka rastie v podzemí, v hĺbke 20 - 30 cm, s veľkým počtom odrôd si bielu taliansku hľuzovku a čiernu hľuzovku Perigone získala osobitná hodnota a popularita medzi labužníkmi.

Optimálne podnebie pre hľuzovky je stredomorské a austrálske, ale zakoreňuje sa aj u nás. Napriek tomu v regiónoch, kde je nestabilné podnebie a sú vystavené prudkým výkyvom, nemá zmysel pestovať hľuzovky. Obyvatelia Krymu a stredného Ruska však môžu ľahko prijať odvážny experiment. Doma sa pestuje čierna francúzska hľuzovka. Existuje názor, že hľuzovka biela sa udomácňuje iba v stredomorských zemepisných šírkach.

Vysoké náklady na hľuzovku robia chov obzvlášť atraktívnym. Ľudia sa preto usilujú uviesť produkciu hľuzoviek na pravú mieru a urobiť z nej chrbticu firmy. Zdá sa, že hľuzovka môže zmeniť obyčajnú zápletku na zlatú baňu. Možno je to pravda, ale chov hľuzoviek si vyžaduje veľkú pozornosť a dôsledné dodržiavanie technológie.

Čierna hľuzovka má mramorové mäso

Okrem toho, že hľuzovka neporovnateľne vonia a dodáva jedlám mimoriadnu, neporovnateľnú arómu a chuť, má aj užitočné vlastnosti. Napríklad je bohatý na vitamíny B1, B2, C, PP, antioxidanty a masky a krémy s prídavkom hľuzovky pomáhajú omladiť a napnúť pokožku.

Podmienky pestovania

Podnebie a terén

Na pestovanie hľuzoviek sú vhodné regióny s teplým podnebím, krátkymi a nie mrazivými zimami a malým množstvom zrážok. Nasýtenie pôdy vlhkosťou by nemalo presiahnuť 70%. Huba uprednostňuje rovinatý terén chránený pred vetrom s nadmorskou výškou 200–500 m n. Hľuzovky na vysočinách a nížinách nerastú.

Partnerské stromy

Vo voľnej prírode huba rastie v tesnej blízkosti koreňového systému stromov. Vzájomne prospešná blízkosť huby a stromu - mykoríza - poskytuje hľuzovke a spoločenskému stromu výživu, rast a obohatenie o užitočné prvky. Pri dobrej interakcii so stromom huba rastie a rýchlo sa rozvíja. Najobľúbenejším partnerom pre hľuzovky je dub, ale interaguje aj s koreňovými systémami gaštanov, líp, lieskových orechov a niektorých ihličnanov (napr. Libanonský céder).

Pôda

Na pestovanie hľuzoviek sa vyberie pôda odolná proti vodnej erózii s úrodnou vrstvou najmenej 30 cm a uhlom sklonu najviac 15 °. Pred výsadbou je potrebné odovzdať vzorky pôdy na laboratórny rozbor. To nebude nadbytočné, pretože časovo náročný, namáhavý a zdĺhavý proces chovu hľuzoviek si vyžaduje prísne dodržiavanie všetkých potrebných podmienok a predpisov. Pôda by mala byť zásaditá s pH asi 8,0, preto sa pri zvýšenej kyslosti odporúča pôdu posypať vápnom. Vyžaduje sa nasýtenie vápnikom, dusíkom, uhlíkom a minerálmi.

Cvičené psy vám pomôžu pri hľadaní hľuzoviek

Pristátie

Keď ste si vybrali vhodné miesto, môžete začať pristávať. Majte na pamäti, že nebudete vysádzať spóry húb, ale mladé stromčeky. Používajú sa práve mladé sadenice stromov, ktorých koreňové systémy sú infikované hubovým mycéliom. V laboratórnych podmienkach sa na sadenicu vrúbľuje mykorhiza hľuzovka. Vyvinutá sadenica s obohatenou mykorízou sa predáva v patentovaných nádobách rôznych veľkostí. Vyberiete si partnerský strom (dub, liesku, céder, lipu atď.), Rozmanitosť štepenej mykorízy, vek sadenice, objem nádoby. Sadenice sa predávajú v internetových obchodoch. Upozorňujeme, že skúsení a renomovaní výrobcovia pripájajú k produktom certifikát s dátumom a individuálnym číslom. Dodávky sa spravidla uskutočňujú z Francúzska a ďalších európskych krajín. Cena 1 - 2 ročnej sadenice sa pohybuje od 10 do 25 €, 3-ročná sadenica bude stáť 30 €.

Sadenice sa vysádzajú na štvorce s rozmermi 4x5 m, pričom sa počíta s 500 stromami na hektár. Nie je potrebné žiadne predbežné hnojenie pôdy. Naopak, zavedenie ďalších chemikálií môže spôsobiť smrť mycélia. Sadenice sa vysádzajú na jar do teplej pôdy, predtým zbavenej buriny.

Na výsadbu vykopajte jamu hlbokú 70–75 cm, opatrne sem vložte sadenicu, chráňte koreňový systém, hojne ju zalejte a zasypte zemou. Vrchnú vrstvu mulčujte v okruhu 40 cm. Môžu byť posypané vetvičkami, slamou alebo pokryté igelitom.

Starostlivosť a zber

Starostlivosť o výsadbu spočíva v pravidelnom odstraňovaní buriny (po 4 rokoch nakoniec všetka cudzia vegetácia okolo stromu umrie) a v každoročnom jarnom uvoľňovaní pôdy. Aby sa zabránilo vysychaniu pôdy, je zem pod stromami pokrytá konármi. V suchom roku sa môžete uchýliť k kvapkovej závlahe, aby mycélium nezomrelo na sucho.

Ak sa v pôde tvoria trhliny, nezabudnite ich pokryť zemou

Je nevyhnutné sledovať zdravie a rast partnerského stromu. Hubte škodcov a orezávajte konáre, aby ste sa vyhli nadmernému rastu. Strom vo forme obráteného kužeľa, vysoký asi 1 meter, je ideálnou možnosťou pre vývoj a výživu mykorízy.

Zabráňte vstupu zvierat na plantáž. Vôňa hľuzovky priťahuje ošípané a králiky.

Hľuzovku opatrne vykopajte, aby ste chránili korene a mycélium

Zber sa uskutočňuje od novembra do marca. Zrelé huby majú bohatú arómu a čiernu farbu, nedozreté majú červenkastý odtieň. Zber je časovo náročný a namáhavý proces. Ako si pamätáte, huby rastú hlboko pod zemou a o prítomnosti plodiny sa dá iba hádať. Okrem toho sa huby nachádzajú nielen pod stromom, ale aj v uličkách na koreňových konároch. Hľuzovka nie je pre vás zemiak, vyžaduje si opatrné a jemné zaobchádzanie pri kopaní. Zbierajte iba úplne zrelé huby, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili mycélium a korene. Pokiaľ ide o veľkosť, plodnica hľuzovky dosahuje veľký zemiak, ale môže byť veľký ako hrášok a má priemernú hmotnosť 10 - 100 gramov.

Video: všetko o pestovaní a zbere čiernych hľuzoviek

Ak sa rozhodnete experimentovať s pestovaním hľuzovky, musíte byť trpezliví. Možno ste to práve vy, komu sa podarí vypestovať výstrednú hubu priamo pod vašimi oknami. A aj keď sa zároveň nestanete milionárom hubárov, určite si môžete vychutnať aromatické a jedinečné jedlá s prídavkom hľuzoviek.