Kedy Tento Rok Zbierať Brezovú šťavu A Ako Na To Správne + Fotky A Videá

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Kedy a ako zbierať brezovú šťavu: odporúčania a užitočné tipy

Pred pár desaťročiami si každý mohol vychutnať tento úžasný nápoj navštívením najbližšieho obchodu alebo jedálne. Teraz je ťažké nájsť prírodnú brezovú šťavu aj v supermarketoch. Preto amatéri zbierajú „správnu“brezovú šťavu sami.

Unikátny nápoj a jeho výhody

Existuje populárna viera: „Kto vypije šťavu z brezy, získa zdravie a elán po celý rok.“

Donedávna si tento nápoj mohol vychutnať každý. Teraz sa znížila produkcia brezovej šťavy. Teraz je ťažké nájsť prírodný produkt ani v supermarketoch. Preto veľa ľudí dáva prednosť tomu, aby si džús extrahovali sami. Ukazuje sa, že ide o jednoduchý postup.

Brezová šťava je chutný a zdravý nápoj

Brezovú šťavu môže zbierať ktokoľvek. Hlavná vec je poznať základné pravidlá.

Čo potrebujete vedieť, keď idete na túto šťavu

Pred vstupom do brezového hája alebo lesa sa musíte vyzbrojiť znalosťami technológie a tajomstvami úspešného zberu miazgy.

Dodržiavajte zákony, starajte sa o svoj národný poklad

Nebojte sa, legislatíva Ruskej federácie umožňuje zbieranie brezovej šťavy. Hlavná vec je, že strom po vašej ťažbe zostane nažive. V opačnom prípade vám bude uložená pokuta.

Na zber miazgy sú vhodné iba brezy pre dospelých

Aby ste tomu zabránili, vyberte si dospelú brezu s priemerom 25 cm a viac. A tiež nerobte hrubé a hlboké rezy, ktoré sú pre strom škodlivé.

Pamätajte! Nemôžete:

• zbierať šťavu z mladých brezy;
• urobte hlboké rezy sekerou;
• zozbierajte viac ako 10 litrov šťavy z jedného stromu (pár litrov z jedného stromu je celkom dosť, je lepšie obísť niekoľko brezy).

Správny čas v roku

Nikto vám nepovie presný dátum, kedy potrebujete ísť na brezovú šťavu. Všetko závisí od poveternostných podmienok a podnebia v regióne. Zvyčajne v Moskve, moskovskom regióne a v strednom Rusku sa džús objaví v tretej dekáde marca, v južných regiónoch - začiatkom marca a v severných regiónoch za Uralom a na altajskom konci - do konca apríla.

Ale ak sú púčiky stále suché, stojí za to trochu počkať, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou nebude šťava. Alebo bude, ale v malom množstve.

Tabuľka: Leningradská oblasť, Sibír alebo Altaj - kedy môžete zbierať brezovú šťavu v rôznych regiónoch Ruska

Začiatkom marca	Tretie marcové desaťročie	Apríla
Oblasť Kursk Lipecká oblasť Región Tambov Región Belgorod Voronežský región Krasnodarské územie Rostovská oblasť Volgogradská oblasť Astrachánska oblasť Republika Adygea Republika Kalmykia Republika Krym	Región Tver Vladimírsky kraj Región Tula Oryolová oblasť Región Kostroma Región Nižný Novgorod. Smolenská oblasť Jaroslavľský región Región Riazan Región Kaluga Brjanská oblasť Oblasť Ivanovo Moskovská oblasť	Leningradská oblasť. Región Pskov Novgorodský región Región Vologda Archangeľská oblasť Republika Karelia Republika Komi Murmanská oblasť Republika Altaj Irkutská oblasť Chabarovská oblasť

Teplota, nedostatok dažďa, vhodná denná doba a ďalšie nuansy

Existuje tiež niekoľko „tajomstiev úspechu“, ktoré by ste mali vedieť vopred:

1. Teplota vzduchu by mala dosiahnuť 5 stupňov Celzia.
2. Ak po rozmrazení zasiahne mráz alebo prší, nie je najlepší čas na zber brezovej šťavy. Radšej počkajte na priaznivejšie poveternostné podmienky. V opačnom prípade jednoducho stratíte čas.
3. Najlepší čas na zber šťavy je od 11:00 do 16:00.
4. Čistú a kvalitnú brezovú šťavu je možné zbierať iba v lese, v brezovom háji, kde je čisté prostredie. Vyvarujte sa tiež močaristým oblastiam. Brezová šťava sa nemôže zhromažďovať v meste, najmä v blízkosti tovární a rastlín. To je plné alergií, v najhoršom prípade otravy.
5. Zbierajte šťavu z južnej strany brezy.

Pokyny na prácu s drevom

Toto pravidlo sa prekrýva s prvým. Čím je drevo hrubšie, tým lepšie. Mladá breza neprinesie toľko šťavy ako dospelý strom.

A uistite sa, že po dokončení procedúry ošetrite poranené miesto brezy. Za týmto účelom vyrezajte otvory a otvory záhradným lakom alebo ich zatvorte domácim dreveným korkom.

Aké spôsoby zberu brezovej šťavy nepoškodia stromy

S drážkou - plast, hliník alebo drevo

Budete potrebovať:

• vŕtačka;
• sekera;
• Hliníkový žľab v tvare V;
• kontajner.

1. Vo vzdialenosti 40 cm od zeme vyvŕtame nie príliš hlboký otvor.
2. Hornú vrstvu kôry opatrne očistite sekerou okolo otvoru. To zabráni tomu, aby šťava zhromažďovala nečistoty a odtekala v čistom prúde.

3. Namontujte drážku. Za týmto účelom vložte pod otvor hliníkovú drážku so sekerou. Drážka by mala byť v uhle 45 stupňov.

   

   Drážku zapichnite plytko do kôry, aby stekala šťava

4. Nádobu dosadíme. Môže to byť plastová alebo sklenená fľaša, taška alebo plastová taška, vedro.

Video: extrakcia brezovej šťavy s drážkou

Žiadne pomôcky - iba ruky a nôž

Budete potrebovať: ostrý nôž, nádobu na džús.

1. Hľadáme miesto na breze, kde je rovnomerná kôra. V hornej vrstve kôry urobte rez V.
2. Trochu ohnite rozrezanú kôru. Výsledkom je akýsi „háčik“.
3. Nad „háčikom“urobíme nožom hlbšie rezy, aby šťava začala vystupovať.

4. Nádobu nahradíme alebo pripevníme.

   

   Šťava steká po kôre priamo do nádoby

Táto metóda je dobrá, keď relaxujete so svojou rodinou alebo priateľmi v prírode. Za pár minút zhromaždíte hrnček džúsu.

Video: ako rýchlo a ľahko zbierať brezovú šťavu

Zber do tašky (tašky) alebo fľaše z konára

Budete potrebovať:

• ostrý nôž alebo sekera;
• kontajner.

1. Vyberieme vhodnú vetvu. Nemal by byť tenší ako prst, nemal by sa vzďaľovať od kmeňa, ale od iného hrubého konára a dorastať do boku, nie hore.
2. Odrezali sme koniec našej ratolesti.

3. Pripevňujeme k nej nádobu. Môžete drotovať z plastovej fľaše, alebo môžete uviazať tašku.

   

   Najpohodlnejším spôsobom je fľaše jednoducho položiť na vetvy

S kvapkadlom

Budete potrebovať:

• vŕtačka;
• vŕtačka;
• lekárske kvapkadlo;

• plastová fľaša.

  

  plastové vrecká s brezovou šťavou

1. Do brezy vyvŕtame otvor. Čistíme ho od pilín.
2. Odstráňte ihlu z jedného konca kvapkadla. Cambric vložíme do otvoru.
3. Druhý koniec kvapkadla vložíme ihlou do plastovej fľaše, ktorú prepichneme.

Video: ako zbierať brezovú šťavu kvapkadlom

Ako vidíte, existuje veľa rôznych možností, ako získať brezovú šťavu. Vyberte si ten, ktorý vám najlepšie vyhovuje. A nezabudnite dodržiavať opatrenie a pravidlá. Potom sa vám breza bude každý rok poďakovať svojim úžasným džúsom.