Rýchle Spôsoby Varenia Kukurice

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

5 spôsobov varenia kukurice za 15 minút namiesto hodiny

Existuje veľa spôsobov, ako variť kukuricu. Pre tých, ktorí majú hodinu a pol navyše, sú vhodné tradičné možnosti. Ak chcete ušetriť čas, stojí za to si vyzdvihnúť niekoľko rýchlych receptov.

Varenie za 15 minút

Mnoho jedál, ak sa rýchlo uvarí, stratí svoju chuť a zdravotné výhody. Ale nie kukurica. Môže byť uvarený za pár minút bez toho, aby ste obetovali chuť alebo výživovú hodnotu.

Rýchly spôsob v mikrovlnke

Kukuricu môžete rýchlo uvariť v mikrovlnnej rúre. Aby bol výrobok hotový za 5-6 minút, je potrebné nastaviť výkon minimálne na 850 kW.

Uši nasiaknuté vodou sa položia na rovnú dosku, aby sa navzájom nedostali do kontaktu. Zhora sú pokryté plastovým uzáverom, navrhnutým špeciálne pre mikrovlnné rúry.

Zrýchlenému pečeniu napomáha voda, ktorá po zahriatí a odparení zostane pod kapotou a absorbuje sa do jadier, vďaka čomu sú mäkšie. Výsledkom bude efekt varenia „na pare“.

Ale stojí za zváženie, že veľa závisí od veku kukurice. Staré vzorky sa len ťažko dajú tak rýchlo uvariť.

V oleji a vrecku

Ak nemáte vôbec chuť čakať, nájdite si päť minút času a plastový „návlek“na pečenie.

Technológia varenia je nasledovná: olúpané ucho ponorte do vody, osoľte, potrite maslom a vložte do vrecka. Okraje pevne zaviažte niťou. Zvyšok práce za vás urobí mikrovlnná rúra.

S výkonom 850 kW bude jedlo hotové za menej ako 5 minút. A to všetko vďaka balíčku, ktorý vonku neuvoľňuje vlhkosť a olejové pary. Vytvára sa vákuové prostredie, v ktorom sa kukurica dusí a pečie v priebehu niekoľkých minút.

V mlieku

Mladé uši sú vždy mäkšie, chutnejšie a varenie im trvá oveľa kratšie. Avšak aj stará kukurica, uvarená na mlieku, chutí lepšie a za mladi je uspokojivejšia. Navyše doba varenia nepresiahne 15 minút.

Budete potrebovať 1 liter mlieka. Musíte variť 2-3 olúpané klasy a iba v malom hrnci alebo naberačke - čím je nádoba väčšia, tým je doba varenia dlhšia. Soliť môžete už počas varenia, priamo do mlieka, bez čakania na pripravenosť produktu.

V multivarke

Kukurica varená v multivarke si zachováva všetky vitamíny, živiny a nestráca svoju šťavnatosť.

Mladé klasy musia byť očistené od listov a vlákien, rozrezané na dve časti a umiestnené do zásobníka prístroja. Naplňte vodou až po značku „MAX“. Nastavte režim vysokého tlaku a nastavte časovač na 15 minút.

Po uvarení necháme uši vychladnúť, natrieme ich maslom a podľa chuti dochutíme soľou.

Na grile

Údená kukurica, varená na ohni alebo na grile, bude vynikajúcou prílohou kebabu a bude sa dobre hodiť k vyprážanej zelenine.

Pred dovarením ho nelúpte z listov, treba ho len dobre navlhčiť vo vode. Je to tak, aby si listy mohli udržať vlhkosť a vytvoriť efekt „pary“.

Uši sa potierajú čiernym korením, soľou, pridajú sa koreniny a zabalia sa do listov. Ale zelenina ako korenie je nežiaduca - zničí zvláštnu chuť a vôňu pokrmu.

V tejto forme sa kukurica položí priamo na uhlíky a počká sa 15 minút, pričom sa pravidelne otáča vidličkou, až kým nebudú listy zo všetkých strán zuhoľnatené. Pred jedlom sú uši potreté maslom alebo olivovým olejom.

Tradičné spôsoby

Milovníci klasickej kuchyne by nemali zabúdať na najúspešnejšie a osvedčené recepty. Samozrejme, existuje viac polí pre kulinársku predstavivosť. O úspore času sa ale nehovorí.

V rúre

Jedným z tradičných receptov je pečenie v rúre. Táto metóda sa nazýva šetriaca. Existuje veľa variantov: vo fólii, v papieri na pečenie, v „rukáve“alebo bez obalu.

V rúre je kukurica pod miernym teplotným efektom, pečená rovnomerne, nepraskne alebo sa nerozpáli. A pretože je vo fólii, je dokonale dusený „vo vlastnej šťave“.

Aby ste zabránili prasknutiu jadier, teplota v rúre by nemala byť extrémne vysoká. Dosť 170 - 180 stupňov. Tradičná metóda varenia bude trvať asi hodinu.

Francúzski kuchári odporúčajú pred pečením nastrúhať kukuricu s cesnakom, soľou a olivovým olejom. Potom bude jej chuť rafinovanejšia a jemnejšia.

Na sporáku

Klasická metóda varenia vyžaduje minimálne pol hodinu času varenia.

Najskôr priveďte vodu v hrnci do varu. Potom do nej vložte nelúpané uši, zatiaľ čo je lepšie odstrániť vlákna. Počas procesu varenia dodajú listy chuti trochu príjemnú prísnosť.

Doba varenia vo vriacej vode je: pre mladé uši 25-30 minút, pre zrelé uši - 40-45 minút. Stará kukurica sa uvarí rýchlejšie, ak ju na pár hodín namočíte do vody.

Po uvarení sa odporúča jedlo zapariť tak, aby „dosiahlo“, tzn. stala sa jemnejšia a voňavejšia. Aby ste to dosiahli, vypustite vodu, zabaľte panvicu teplou prikrývkou a nechajte hodinu a pol.

V dvojitom kotli

Dusená kukurica si zachováva absolútne všetky prospešné vlastnosti a vitamíny.

Technológia varenia je jednoduchá. Budete musieť naliať vodu do parníka, očistiť klasy a umiestniť ich do vaničky prístroja, môžete dokonca do 2-3 vrstiev.

Budete musieť počkať 35-40 minút, kým nebudete pripravení. Starším vzorkám sa varenie trvá o niečo dlhšie. Celý čas by ste mali monitorovať hladinu vody v parníku a v prípade potreby ju doplniť. Pred konzumáciou sa odporúča kukuricu namazať maslom a soľou.