Prázdne Miesta Z červeného Ríbezle

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Kam dať úrodu červených ríbezlí: 5 receptov na zimu

Napriek tomu, že v zime nie je dostatok slnka, je možné telo udržiavať v dobrej kondícii pomocou blanšír červeného ríbezle. Existuje niekoľko skvelých receptov.

Zavrieť adjika

Veľké množstvo papriky a cesnaku vôbec nepokazí chuť prípravku. Tieto prírodné konzervačné látky navyše zabezpečia, aby adjika zostala v zime perfektne.

Komponenty:

• 0,5 kg červených ríbezlí;
• 7 stredných strúčikov cesnaku
• 5 kusov. chilli papričky;
• 5 kusov. paprika;
• 250 g cukru;
• 2,5 lyžičky soľ.

Oddelíme bobule, olúpeme cesnak a zbavíme papriky semiačok.

Prineste pripravené výrobky do mixéra, kým nie sú hladké, alebo aby prešli mlynčekom na mäso.

Prilejte cukor, soľ a poriadne premiešajte.

Varte marmeládu

Červené ríbezle sú ideálne na prípravu marmelády. Okrem toho obsahuje veľa pektínu. Marmeládu môžete skladovať v zaváracích pohároch a prilievať ju ešte horúcu. Alebo na konci varenia vložte nevytvrdený produkt do foriem vystlaných pergamenom a naolejovaných olejom.

Zloženie:

• 600 g červeného ríbezle;
• 350 g cukru;
• 150 ml vody.

Ríbezle umyjeme, olúpeme a necháme mierne osušiť na uteráku. Naplňte vodou a vložte do malého ohňa. Zahrejte sa a pretlačte v mixéri. Varte 5 minút.

Výslednú hmotu vytrieme cez jemné sitko a prefiltrujeme cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách. Pridáme cukor a miešame. Dáme na mierny oheň a za pravidelného miešania privedieme k varu. Takto zabránite pripáleniu cukru. Hmotu uvaríme do zhustnutia: varíme 4krát po dobu 15 minút a cez prestávky ochladíme.

Pripravte omáčku tkemali

Klasická verzia tejto populárnej „mäsovej“omáčky obsahuje slivky. Ale červený rybíz tkemali nie je horší ako originál. Môže sa podávať s mäsom, rybami, hydinou, cestovinami a zemiakmi.

Zloženie:

• 0,5 kg červených ríbezlí;
• 2 malé strúčiky cesnaku;
• 25 g čerstvého koriandra;
• 50 ml vody;
• podľa chuti soľ a červená paprika.

Prejdeme, umyjeme a necháme bobule pretekať. Preložíme do hlboko smaltovaných jedál. Zalejeme vodou, privedieme k varu, odstránime penu a dusíme ich na miernom ohni 10 minút. Zmes pomelieme cez jemné sitko

Koriander pomelieme, rozdrvíme cesnak a zmiešame so soľou a mletým korením. Spojte všetky komponenty a priveďte k varu, povarte ich 10 minút.

Produkt nalejeme do zaváracích pohárov, uzavrieme, obrátime a zabalíme, kým úplne nevychladne.

Zatvorte ríbezľový a višňový džem

V tandeme s čerešňami vyjde lahodný a hustý produkt. Pre pikantný nádych pridajte mletú škoricu alebo badián.

Komponenty:

• 600 g čerešní;
• 100 g ríbezlí;
• 400 g cukru.

Dáme na mierny oheň a privedieme k varu. Odoberieme penu a za občasného miešania varíme až pol hodiny. Hotový lekvár nalejte do sterilizovaných nádob a zrolujte.

Pripravte si cuketu a ríbezľový džem

Neobvyklá kombinácia zeleniny a bobúľ dodá hotovému dezertu jemnú chuť. Počas procesu varenia bude neutrálna cuketa absorbovať chuť ríbezlí bez straty jej kyslosti a jasných farieb.

Zloženie:

• 0,5 kg cukety;
• 200 g červeného ríbezle;
• 0,5 g cukru.

Cuketu umyjeme, olúpeme a nakrájame na malé kocky. Ríbezle spolu s bylinkami ponorte do cedníku do vody, potom stonky odrežte.

Cukety a bobule pretlačte v mixéri do hladka. Preložíme do hrnca, privedieme do varu a dusíme 10 minút. Pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Panvicu odstavíme zo sporáka, ochladíme ju a potom postup ešte dvakrát prevaríme a ochladíme. Prestávka medzi cyklami - 12 hodín.

Potom zmes pretrieme cez sitko, opäť prevaríme a stočíme do vydezinfikovaných nádob.