Spôsoby, Ako Zachrániť Jablká Do Nového Roka

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

6 spôsobov, ako udržať čerstvé jablká až do novoročného stola

Aby boli jablká chutné a čerstvé až do zimy, je dôležité zvoliť pre ne vhodný spôsob skladovania. V takom prípade musíte brať do úvahy množstvo ovocia, domáce podmienky a vaše pohodlie.

Každú zabalte do papiera

Týmto spôsobom môžu byť plody skladované ako v mestskom byte, tak vo vidieckom dome, hlavnou vecou je pevne zabaliť každé jablko do papiera. K tomu bude slúžiť akýkoľvek papier (okrem novín a časopisov), ako aj bežné papierové uteráky.

Zabalené ovocie vložte do riadkov do škatule alebo debničky, stonky. Papier zabezpečí voľný pohyb vzduchu, zatiaľ čo plody sa nedotknú, čo eliminuje riziko kontaminácie celej plodiny, ak dôjde k poškodeniu jednej kópie.

Ležať vo vrstvách

Pre tento spôsob skladovania pripravte niekoľko kartónových krabíc alebo drevených debien bez trhlín v stenách. Budete tiež potrebovať čistý piesok s prídavkom popola (v pomere 4: 1).

Na dno nádoby nasypte tenkú vrstvu piesku, vyložte niekoľko jabĺk tak, aby sa navzájom nedotýkali, potom ich úplne zasypte pieskom a rovnakým spôsobom pokračujte v plnení škatule ovocím. Piesok bude absorbovať prebytočnú vlhkosť a zabráni výskytu plesní. Okrem toho nebude brániť prístupu čerstvého vzduchu k plodine.

Ak je to žiaduce, namiesto piesku a popola je možné použiť iné suché a sypké materiály.

Vložte do vrecka

Najlepšie je, ak sú tašky papierové, ale v prípade potreby môžete použiť plastové tašky. Nech už si vyberiete akýkoľvek materiál, pred zložením jabĺk urobte v každom vrecku 4 - 5 malých rezov, aby ste ich ventilovali.

Zložte do každého vrecka 2 - 4 kg ovocia rovnakého druhu, pevne ich zviažte a odložte na stabilné teploty medzi -1 ° C a +1 ° C. Ak sa jedná o mestský byt, je lepšie rozložiť úrodu na chodbe bližšie k vchodovým dverám alebo na zasklený balkón.

Pochovať do zeme

Táto metóda je vhodná pre letnú chatu, ktorá nemá pivnicu alebo suterén. Nájdite v záhrade voľný pozemok a vykopajte jamu hlbokú 40 - 50 cm. Aby ste plodinu ochránili pred hlodavcami, vyložte spodok jamky smrekovými konármi. Jablká poukladajte do bežných igelitových vrecúšok, položte ich do jamy, po stranách a plodinu navrch smrekovými vetvami a posypte zemou. Nezabudnite označiť úložný priestor kolíkom alebo iným vhodným predmetom.

Jablká je potrebné zakopávať do zeme až s nástupom mínusových teplôt (od -5 do -7 ° C).

Ošetrujte oxidom uhličitým

Plody roztriedte, vložte do vrecúšok a pomocou uhličitého sifónu tam vstreknite oxid uhličitý. Potom každé vrecúško opatrne zalepte a uložte na tmavom, chladnom a suchom mieste.

Plody ošetrené oxidom uhličitým môžu zostať čerstvé až päť mesiacov. Najlepšie je skladovať také jablká na presklenom balkóne alebo na chodbe (ak je to byt) alebo v pivnici (ak je to súkromný dom).

Vystavenie ultrafialovému svetlu

Jablká je možné spracovať pomocou baktericídnej ultrafialovej lampy (BUF-60). Skúsení obyvatelia leta tvrdia, že táto metóda pomáha udržiavať ovocie čerstvé až do jari.

Na prípravu jabĺk na zimovanie ich vyložte na vodorovný povrch, lampu postavte do vzdialenosti 1-1,5 m od ovocia a zapnite ju. Spracovanie by malo trvať najmenej 30 minút. Počas tejto doby musí byť ovocie pre jednotné spracovanie raz prevrátené.